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葡萄牙常识篇
2010-03-08 00:00  
一、国名渊源

   葡萄牙共和国简称“葡萄牙”。

   葡萄牙国名源于本国第二大城“波尔图”的名称。在拉丁语中,“波尔图”为“温暖的港口”之意。起初的葡萄牙仅指波尔图周围地区,后发展到现在的全境。1143年成为独立王国,开始采用葡萄牙作国名。

二、地理位置

   葡萄牙位于欧洲伊比利亚半岛西南部。东面和北面与西班牙毗邻,西面和南面濒临大西洋。

 

三、主要概况

   葡萄牙全国面积9.2072万平方公里。人口1023万(1985年)。主要为葡萄牙人。

   葡萄牙全国划分18个行政区,下设市和镇。首都里斯本。货币为“埃斯库多和康托”。官方语言是葡萄牙语。

四、社交习俗

   葡萄牙人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:

     住居欧洲葡萄牙, 国民性格多豁达;

     感情细腻喜开诚, 交往不愿心渗杂;

     话题乐于聊斗牛, 人人尊爱石竹花;

     忌讳“十三”和“周五”, 认定遇其灾萌发;

     盯视他人含歹意, 违犯必把祸惹下。

   在生活细节上有如下特点:

   葡萄牙人性格豁达开朗,感情真挚细腻,待人热情诚恳、东于直言直语,不愿相互弯绕。他们处事认真、待客礼貌,不论身份高低,一般送客人都要亲自送到门口。他们“男尊女卑”现象较为严重,一般男人享有的权力妇女则没有,诸如选举权、选夫权,甚至在银行都不得独立帐户,未经丈夫许可也不能取得护照等等,她们有的只是繁重劳动的权力。他们逢节假日,人们普遍都喜爱野餐。古堡前、风车旁、路旁花丛等都是他们野餐的好地方。凡有过路人从近旁经过,都会受到他们盛情邀请的。他们喜欢在闲聊中畅叙本国的优点和个人的一些爱好,文明斗牛等活动,更是他们乐于谈论的话题。他们偏爱石竹花,视其为革命和胜利的象征,并常以石竹花来相互表示祝贺,还喻其为国花。他们喜欢薰衣草和雁来红,因为这些花草既有观赏价值,又有经济作用,还会给人们带来快乐和幸福

五、礼节礼仪

    葡萄牙男人相见时,一般惯以热情拥抱并互拍肩膀为礼。妇女熟人间相见时,一般都惯以亲吻对方的双颊为礼。他们在社交场合,对握手礼也不陌生。

        (1) 一般礼仪

   餐馆帐单通常已包含赏钱,但不妨再给百分之十的小费。

        (2) 称谓与问候

   在葡萄牙,男人习惯在见面时相互拥抱(abraco)――热烈地拥抱并互拍背部。妇女在密切的朋友之间互吻两颊。

       (3) 约会与准时

    与商界人士约会不要定在中午到下午3时这段时间,因为在此期间停止一切活动。事先预定约会时间是十分必要的。尽管葡萄牙人不大注意遵守时间,客人仍应准时赴约。

        (4)款待与馈赠

   如被邀请赴宴,不一定要带礼物。礼尚往来的做法是请你的主人上餐馆吃饭。

        (5) 交谈

    客人应回避谈论政治和政府。

    合乎礼貌的做法是谈谈家庭生活、葡萄牙的积极方面以及个人的兴趣爱好等等,不过,交谈中过分好奇爱问是不礼貌的。

六、信仰忌讳

    葡萄牙人绝大多数信奉罗马天主教,有少数信新教和犹太教徒。他们忌讳“13”和“星期五”,人们都对其存在有恐惧感,都认为“13”和“星期五”是厄运和灾难的象征。他们忌讳别人过问他们的年龄、婚姻状况,以及他们的经济收入等方面的问题。认为这些都是个人的私事,别人无权来干涉。他们对久久盯视自己的人存有戒心,认为这是不怀好意的一种表现。他们不愿意谈论有关政治或政府方面的问题。

七、饮食习惯

    葡萄牙人对来访客人,常以家乡的名菜“烧猪肠”来盛情待客。据说这种“烧猪肠”是为了纪念先辈卫国将士而定为佳肴名菜的。他们嗜饮葡萄酒,而且对饮酒的时机还挺讲究,一般他们饭前要饮开胃的葡萄酒;饭后要饮助消化的葡萄酒;吃海味菜肴时要配白葡萄酒;吃肉类时要配红葡萄酒;吃冷盘时要配玫瑰香葡萄酒;吃点心时要配葡萄汽酒。他们有与法国人相媲美的高超烹饪技艺,一年365天,他们可以每天用不同的方法烹制出美味的国餐――鳍鱼干。他们非常喜欢光顾餐馆,在品尝美味佳肴。一般习惯以西餐为主,对中餐也极为欣赏。他们用餐习惯使用刀叉。

   葡萄牙人在饮食嗜好上有如下特点:

   ①注重 讲究菜肴与酒的搭配,注重菜肴的营养价值。

   ②口味 一般口味喜浓重,爱吃辣味。

   ③主食 以面为主食,对米饭也很喜欢。

   ④副食 爱吃鱼、虾、海鲜品、鸡、牛肉、猪肉、蛋类等;蔬菜喜欢土豆、辣椒、茄子、西红柿、胡萝卜、卷心菜等;调料喜用辣椒粉、胡椒粉等。

   ⑤制法 对炒、烤、溜、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。

   ⑥中餐 喜爱中国的川菜、京菜。

   ⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、酱酥排骨、干煸牛肉丝、宫保鸡丁、烤鸭、罗汉大虾、炸肥肠、糟溜鱼片、冬瓜盅、拔丝苹果等风味菜肴。

   ⑧水酒 爱饮白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香槟酒等;对饮料中的咖啡、柠檬水、酸牛奶也颇为喜爱;对香片花茶也极感兴趣。

   ⑨果品 喜爱水果中的葡萄、苹果、柑、桔等;干果爱吃葡萄干、花生米等。

 

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